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湯種材料:


地瓜泥100gvs南瓜泥100gvs都不加看個人喔(如果做南瓜麵包放南瓜做地瓜麵包放地瓜)


高筋:20g  水:70g 放入雪平鍋用小火慢慢攪拌成糊即可~(一定要攪拌不然會焦掉)


待涼放入冰箱一晚隔天拿出來做麵包時加入麵糰中攪拌~


 


地瓜湯種~




南瓜湯種:





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