- Apr 23 Sat 2016 21:00
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那一年我帶(國三技藝班作義賣麵包)...這一年我帶(高三學生做義賣吐司)奉獻所學~學以致用~意義非凡~~
- Jul 28 Tue 2015 20:36
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湯種 芋頭鮮奶 吐司~製作~
自己做吐司~~自己做(內餡)~加了湯種的芋頭吐司~真的超軟~超好吃~~好友們有空可以試試
材料:12兩吐司模~6條~~
湯種:水:500克 高筋麵粉:100克 用小火煮至濃稠~放涼備用~~
- Jun 10 Wed 2015 22:02
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孤挺花種子孵孵樂~(三)直接入土~~
孤挺花種子孵孵樂~~之前寫過水漂~水苔兩篇~~這一次直接入土效果也不錯~~好友們~~如果花季你有授粉~現在應該是收成種子的時候~~種子成熟後~應立即種植發芽率會較高~~這是我寫的文章~有興趣的花友~可以參考看看~~
(一)培養土裝至七分滿~平鋪上種子~~
- May 03 Sun 2015 21:17
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孤挺花~種子孵孵樂(二) 水漂~培養土~直接種植~
又到了孤挺花種子收成的時刻~~相信前陣子很多花友都在當(蜜蜂)幫孤挺花授粉~~現在應該市陸續收成的時刻了~~種子收成後有很多方法可以種植~直接撥種覆蓋是最簡便的方法~~但有時種了好幾個星期卻都不見種子孵出...相信會很懊惱~~這之前我寫過水漂法(一)就是水漂長小白腿後放入水苔繼續培育至長初2片葉子再將水苔移志培養土培植~出芽率很高~成功育成率也很高~~後來有花有省去水苔階段水漂完直接放培養土培育~效果也不錯~~今天就來介紹這種方式種植~給花友們參考~~不論你使用哪種方式~~最重要的就是可以將薄薄一片黑子培養成如拳頭般的種球~開花~~就是好方法~~以下是小弟個人的做法功大家參考~~
(一)將種子放在裝水透明容器中放在陰涼處(請勿放在陽光直射地方)約2~3週即可長出小白腿(發芽)~~
- Aug 08 Fri 2014 22:29
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百分百~手做(揉)中種起士香蒜麵包 (無攪拌機~無發酵箱)
上課時~常常有學員問起:老師~如果我們家沒有攪拌機~沒有發酵箱可以做麵包嗎??答案是~~可以的~~今天做的這一道麵包~全程:(手工)..發酵時也都是採室溫發酵~~雖然揉的有些辛苦..有點手酸...但~~麵包出爐的那一刻~~成就感十足~~這~~就是~~手做烘焙的快樂~~好友們~~有興趣可以試試喔~~
一:中種麵團
材料:
高筋麵粉600g, 酵母:8克 水: 390 g,
- Jun 02 Mon 2014 23:51
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蘋果天然酵母養成~~天然酵母麵包製作~~
蘋果天然酵母~~天然酵母~我是用蘋果做發酵~蘋果稍微洗沒有去皮~切去仔核然後切塊~放入米封罐(密封罐需事先以沸水煮過風乾)~放入約7分滿水~放在陰涼處~前三天白天有冷氣吹~晚上用電風扇固定吹~第四天以後放入冰箱~(每天都必須用乾淨湯匙攪拌)~第五天開始餵養高筋麵粉~我都隨意餵養~一樣要攪拌~~每天放入一些~如果覺得太乾可以放入一點煮沸的冷開水~放入少許細砂~
- Apr 02 Wed 2014 10:39
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103年孤挺花配種資料(一)
這是今年嘗試自己配種~~而且父本大多用重瓣配~~目前種夾已經漸漸成熟~~希望~我也能配出自己喜愛的孤挺~~單瓣為母本~重瓣為父本~~因為我的花粉有限所以大多是重覆~但~母本不一樣~所以或許也能有些微的變化~~
- Mar 23 Sun 2014 20:53
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2014~新開米克斯~(一)
今年~開出了幾款新的米克斯~~米克斯~是雜交孤挺種子種出開花的新孤挺~還沒命名的孤~統稱為(米克斯)~也有人會稱為樂透孤~~這些花是格友前年分享的種子種出來的~~每一款都非常美麗~有重瓣~有單瓣~都是美孤~都是獨一無二~~感謝格友無私的分享~~今年花季~我自己也有配一些孤挺~~期待~成功~~接下來~歡迎大家賞花囉~~
- Mar 18 Tue 2014 20:54
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2014~我的孤挺編號1~29
- Mar 08 Sat 2014 19:38
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孤挺花季開始囉~~2014我的孤挺花~開花紀錄~(一)
孤挺花~是迷人的花卉~~他耐命~你把它放在室外~風吹日曬~他依舊堅毅不拔~~他迷人~~花季開始~~他會一朵朵開~像是喇叭一樣~告訴著所有人~春天來了~~他百變~~從最原始的朱頂宏~女王~到最夯的~澳洲孤~單瓣~重瓣~紅色~粉紅色~白色..混色....應有盡有~~經過國內愛花人士~不斷雜交~不斷改良~孤挺花花色已經有幾百種枝多~~今年~我也有從花友:白小明~花友:就是愛孤挺前幾年分享的雜交種子~培育開花了~~相信~明年新花色會更多~~花季剛剛開始~相信~接下來我的花園會有更多孤挺花呈現給大家欣賞~~如果你也愛孤挺花~~歡迎你~一起討論~~一起種花~~
