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(一)材料: 烤箱預爐:上下火:170度~烤約:25分鐘~~
奶油:200 g 細砂:280 g 全蛋:200 g 奶水:180g 蜜桔皮:240g 清橙酒:30g 高筋麵粉:120 g
低筋麵粉: 180g 改良劑:12g
(二)作法:
(1)粉類過篩
(2)砂糖~蛋~拌勻~打發(一定要打發)
(3)加入融化奶油拌勻~在分次加入奶水拌勻~!
(4)拌勻後加入橙酒~蜜桔皮~泡打粉~高低筋麵粉~拌勻~~
(5)將拌勻號的麵糊~靜置~約10~15分鐘~~
(6)將麵糊放入擠花袋中~擠入模型約七分滿~~
(7)表面可灑檸檬皮碎片~或杏仁角~~
(8)入烤箱烘焙~~烤約20~25分鐘~
(9)成品表面呈金黃色~~出爐冷卻~~
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