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(1)市場上買的青梅一大袋220元!!~



(2)這是粗鹽不是冰糖喔~


(3)先用鹽巴搓掉細毛!!~



(4)全部搓完後倒入鹽巴



(5)用手將鹽巴混合於水中



(6)泡鹽水浸置一個晚上



(7)經過一個晚上........



(8)將梅子撈起瀝乾裝入潑璃瓶(記得潑璃瓶內不要有任何水份)一層梅子一層細砂糖裝滿最上層放入曬乾的紫蘇及新鮮的紫蘇各半過2~3天後可以打開試一下甜味若不夠甜再慢慢加糖~放置半年即可食用放至越久越香~(若沒加入紫蘇則是QQ梅)


(9)經過一年醃製來看成品了~



上面蓋著的是紫蘇喔~



味道...真的...太棒了~酸酸甜甜~棒~



ps.紫蘇是自家菜園種的不灑農藥吃的安心~







 


 



 

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    dding88tw 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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